7 Hidangan Terbaik Indonesia

s Setelah rendang dinobatkan menjadi makanan paling enak di dunia. Maka berikut ini akan kami ulas beberapa makanan khas Indonesia yang termasuk dalam makanan paling enak di dunia. Beberapa makanan berikut ini tidak sulit untuk kita jumpai di Indonesia, terutama di Jakarta. Selain menjadi ibu kota negara Jakarta juga menyediakan berbagai kuliner asli Indonesia. Makanan ini bisa dapatkan di resto-resto mewah atau bahkan para pedagang kaki lima.

1. Sambal
 Meskipun sambal hanya digunakan sebagai pelengkap makanan, tapi bisa dikatakan samabl ada di setiap menu masakan di Indonesia. Rasanya tidak lengkap kalau makanan Indonesia dihidangkan tanpa adanya sambal. Bahan dasar dari samabl adalah cabai, dan biasanya akan dilengkapi dengan terasi jeruk nipis, gula dan garam yang ditumbuk menggukan alu. Bahkan beberapa restoran besar di Jakarta menggunakan sambel sebagai daya tariknya dengan memodifikasi menggunakan mangga muda, jamur ataupun durian.

 

2. Sate
Daging yang ditusuk-tusuk menggunakan lidi dan dibakar di atas bara api memiliki banyak sekali penggemar yang tidak lain adalah sate. daging yang digunakan bisa berfariasi antara lain daging ayam, kambing, kelinci. daging yang telah dikar di atas bara api ini, langsung dilumuri dengan saus kacang. Sate biasa disajikan dengan potongan ketupat dan asinan dari ketimun dan bawang merah.

 

3. Bakso
Salah satu makanan favorit pelajar adalah bakso. Makanan ini memberikan sensasi rasa gurihyang berasal dari bahan utamanya yaitu daging. Bakso dapat dibuat dari daging sapi, ayam ataupun babi dan bisa kombinasi dari ketiganya. Selain bola-bola daging bakso juga dilengkapi dengan mie, bawang goreng dan telur rebus. Bakso menjadi semakin populer saat Presiden AS Barack Obama mengingatnya sebagai salah satu makanan favoritnya saat masih tinggal di Indonesia.

 

4. Soto
Soto sebenarnya adalah makanan yang sederhana. Mirip dengan sup soto bisa dilengkapi dengan potongan daging ayam, kambing ataupun sapi. Tidak lupa juga dilengapi bawang goreng dan sambal. Untuk kuah soto sendiri ada yang kental dan ada yang bening, soto yang kental biasanya ditambah dengan santan.

 

5. Nasi Goreng
 aianggap sebagai hidangan nasional Indonesia nasi goreng dibuat dengan menambahkan kecap manis dan dilengkapi dengan acar dari timun dan wortel.

 

6. Gado-Gado
gado-gado dibuat dari campuran berbagai macam sayuran yang direbusdan ditaburi saus kacang. Sayuran yang direbus biasanya adalah kacang panjang, jagung, bayam, kentang, tauge, selain itu juga ditambahkan telur ayam rebus, tahu dan tempe goreng yang diiris dadu.

 

7. Nasi Uduk
Nasi uduk merupakan makan khas betawi. Perbedaan nasi uduk dengan nasi yang lain adalah pada saat memasak nasi ditambahkan santan kelapa yang membuat nasi menjadi lebih gurih.

 

Sumber: travel.cnn.com

7 Macam Hewan Uniseluler yang Kasat Mata

Organisme bersel satu, juga dikenal sebagai organisme bersel tunggal, adalah organisme yang hanya terdiri dari satu sel. Beberapa organisme bersel satu ini hidup secara berkoloni misalnya saja, prokariotik, sebagian protista dan beberapa jamur. Organisme yang hidup secara berkoloni hidup bersama-sama dengan yang sejenis. Dan meskipun berkoloni, mereka tetap, melakukan semua proses hidupnya secara individu, agar mereka tetap dapat bertahan hidup. Sel memiliki dinding luar yang tipis, yang dapat tembus dilalui oleh zat-zat kimia. didalam dinding sel terdapat cairan mirip selai yang disebut sitoplasma, yang memuat struktur-struktur kecil atau organ-organ kecil, biasa juga disebut organel, untuk menjalankan fungsi-fungsi khusus. Struktur pusat adalah nukleus, yang memuat gen yang menentukan bentuk dan fungsi sel. selebihnya adalah struktur-struktur lain melepaskan energi dari makanan, membuang zat-zat sisa, atau melindungi sel dari serangan organisme lain. Kebanyakan hewan uniseluler berukuran mikroskopis sehingga diklasifikasikan sebagai mikroorganisme. Namun, beberpa protista uniseluler dan bakteri makroskopis dapat terlihat oleh mata, misalnya:

1. Xenophyophores

Xenophyophores merupakan organisme bersel satu yang berukuran besar dan ditemukan hampir di seluruh lautan di dunia, pada kedalaman 10.641 meter, berupa dataran abyssal dari lautan dalam. Sebuah studi genetik terbaru menunjukkan xenophyophores termasuk ke dalam golongan Foraminifera.Salah satu spesiesnya yang terbesar adalah Syringammina fragilissima dengan diameter bisa mencapai 20 cm.

Xenophyophores memeliki beberapa ciri yaitu berbentuk pipih seperti cakram, tetahedral, berenda seperti spons ataupun bulat. Kondisi lingkungan seperti arah dan kekuatan arus air laut sangat mempengaruhi bentuk Xenophyophores. Tubuh Xenophyophores berupa gumpalan cairan kental atau sering disebut sebgai sitoplasma yang mengandung banyak inti tersubtitusi merata di seluruh tubuh.

Cara makan protozoa ini hampir sama dengan amuba, yaitu dengan cara membungkus makanannya dengan kaki.

Dalam ekosistem Xenophyphores memiliki peran yang cukup penting yaitu menyediakan habitat bagi organisme lain seperti isopoda. Suatu penelitian menunjukkan daerah yang didominasi oleh Xenophyphores memiliki 3 sampai 4 kali jumlah krustasea, echinodermata dan moluska dari pada daerah yang kurang memiliki Xenophyphores.

Xenophyphores sulit untuk dipelajari kerena struktur tubuhnya yang sangat rapuh. Spesimen yang rusak saat pengambilan sampel tidak dapat digunakan lagi dalam kultur jaringan. Karena itulah sangat sulit mengetahui sejarah hidup Xenophyphores. Xenophyphores bisa menjadi agen yang sangat diperlukan dalam proses pengendapan sedimen dan dalam mempertahankan keanekaragaman hayati dalam ekosistem bentik.

Xenophyophore

2. Valonia ventricosa

Valonia ventricosa, juga dikenal sebagai "bubble alga" dan "bola mata pelaut", adalah spesies alga yang ditemukan di lautan di seluruh dunia di daerah tropis dan subtropis. Ini adalah salah satu organisme sel tunggal terbesar.

Valonia ventricosa biasanya tumbuh secara individual, tetapi juga dapat tumbuh dalam kelompok meskipun dalam jumlah yang lebih kecil. Valonia ventricosa muncul dalam zona pasang surut daerah tropis dan subtropis, seperti Karibia, Florida utara, Brasil selatan, dan di Indo-Pasifik. Secara keseluruhan, Valonia ventricosa mendiami hampir setiap laut di seluruh dunia, sering tinggal di patahan karang. Kedalaman terjauh untuk kelangsungan hidup Valonia ventrico sekitar 80 meter (260 kaki). 

Organisme sel tunggal ini memiliki bentuk mulai dari bola atau oval. Valonia ventricosa memiliki warna seperti rumput laut hijau sampai hijau gelap. Hal ini dipengaruhi oleh jumlah kloroplas yang mereka miliki. Talus memiliki dinding yang tipis, kuat dengan diameter 1 cm sampai dengan 4 cm. Reproduksinya dengan cara pembelahan sel, dimana sel induk multinucleic membuat sel anak, dan membentuk gelembung baru sebagai individu baru yang terpisah dari sel induk. Sebuah penelitian dilakukan yang menunjukkan bahwa sifat-sifat permeabilitas baik osmosis dan difusi yang identik.

  

 Valonia ventricosa

3. Acetabularia

Acetabularia adalah genus dari ganggang hijau, khususnya dari keluarga Polyphysaceae. Biasanya ditemukan di perairan subtropis, Acetabularia adalah organisme bersel tunggal, tetapi dalam ukuran raksasa dan kompleks dalam bentuk, menjadikannya sebagai model organisme yang sangat baik untuk mempelajari biologi sel. Acetabularia matang menyerupai daun putaran nasturtium sebuah, adalah tinggi 0,5 sampai 10 cm dan memiliki tiga bagian anatomi yaitu rhizoid bawah yang menyerupai seperangkat akar pendek, tangkai panjang di tengah, dan payung atas cabang yang dapat melebur menjadi topi. Satu inti Acetabularia terletak di rhizoid, dan memungkinkan sel untuk beregenerasi sepenuhnya jika tutupnya dipotong. Topi dua Acetabularia juga dapat ditukar, bahkan dari dua spesies yang berbeda. Selain itu, jika sepotong batang dipotong, tanpa akses ke inti di rhizoid, potongan batang ini terisolasi dan akan tumbuh topi baru.

 

 Acetabularia

4.  Caulerpa

Caulerpa adalah genus rumput laut di Caulerpaceae keluarga (ganggang hijau).  Mereka terdiri dari satu sel dengan banyak inti. Dia daerah Mediterania memiliki stolon lebih dari 3 meter dengan jumlah daun bisa mencapai 200 helai. Di Okinawa Jepang beberap spesies Caulerpa dikonsumsi, mereka memiliki rasa yang pedas. 

Diperkirakan bahwa spesies Caulerpa memiliki sifat invasif karena kemampuan mereka untuk berkembang di perairan beriklim sedang, bersama dengan kebebasan mereka dari predator alami. Sebagian besar spesies Caulerpa berevolusi di perairan tropis, di mana herbivora memiliki kekebalan terhadap senyawa beracun dalam alga. Herbivora air hangat tidak memiliki kekebalan alami terhadap racun ini, memungkinkan Caulerpa tumbuh tak terkendali jika diperkenalkan ke perairan beriklim. C. racemosa baru-baru ini ditemukan di perairan sekitar Crete, di mana diperkirakan telah memberikan kontribusi terhadap penurunan populasi ikan. 

 

Caulerpa

5. Gromia

Gromia sphaerica organisme bersel tunggal yang digolongkan ke dalam protista dan terbesar dalam genus Gromia. Menurut hasil penelitian Gromia sphaerica berbentuk bulat dan berpori seprti sarang lebah. Pada tahun 2000 di laut Oman Arab ditemukan Gromia sphaerica pada kedalaman 1163-1194 meter dengan ukuran diameter 4,7-38 milimeter. 

6. Thiomargarita namibiensis

Thiomargarita namibiensis adalah coccoid proteobacterium gram negatif, ditemukan dalam sedimen laut dari landas kontinen Namibia. Ini adalah salah satu bakteri terbesar yang pernah ditemukan, dengan ukuran diameter 0,1-0,3 mm (100-300 m), tapi kadang-kadang mencapai 0,75 mm (750 m). Sel Thiomargarita namibiensis cukup besar untuk terlihat dengan mata telanjan.

Thiomargarita berarti "sulfur mutiara". Hal ini mengacu pada penampilan sel, mereka berisi butiran sulfur mikroskopis yang menghamburkan cahaya. Spesies ini ditemukan oleh Heide N. Schulz dan lain-lain pada tahun 1997, dalam sedimen dasar laut pesisir Walvis Bay (Namibia).

 

Thiomargarita namibiensis

7.  Epulopiscium fishelsoni

Epulopiscium fishelsoni adalah bakteri Gram-positif yang memiliki hubungan simbiosis dengan surgeonfish. Hal yang paling terkenal untuk ukuran mereka yang besar dengan panjang mulai 200-700 meter, dan sekitar diameter 80 μm. Sampai penemuan Thiomargarita namibiensis pada tahun 1999, itu adalah bakteri terbesar yang ditemukan.

Sumber: wikipedia.org

7 Makanan Pengubah Mood

Apabila kita sedang mengkonsumsi coklat, seakan-akan kita langsung bahagia dan semua stres pun langsung hilang. Sebenarnya hal ini hanya sugesti semata ataukah memang coklat mampu mengubah mood kita? Lalu bagaimanakah dengan makanan-makanan yang lain, bisakah mengubah mood kita? Berikut akan kita bahas beberapa makanan yang dapat mengubah mood menjadi baik, ataupun malah membuat mood menjadi buruk.

1. Coklat

Coklat sering dikenal mengandung stimulan suka cita. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Psychopharmacology, apabila kita minum minuman cokelat yang kaya polifenol sekali sehari ( setara dengan 1,5 ons coklat ) akan membuat kita merasa lebih tenang. Ternyara kakao yang merupakan cikal bakal coklat mampu meningkatkan serotonin otak. Hal ini juga diperkuat dengan kemampuan serotonin sebagai anti depresi. Untuk para wanita yang mengalami menstruasi biasanya mengalami penurunan serotonin otak, keadaan ini dapat diantisipasi dengan mengkonsumsi coklat sebelum dan saat menstruasi. 

coklat (wikipedia.org)

2. Protein

Selang waktu makan siang dengan makan malam biasanya kita ingin sekali menyantap makanan ringan. Dari pada kita mengkonsumsi permen ataupun makanan yang lain, lebih baik kita mengkonsumsi makanan yang mengandung protein. Misalnya, apel,kacang almon, keju dan wortel. Hal ini disebabkan protein mampu menjaga kadar gula darah agar tetap stabil sehingga kebutuhan energi kita akan tetap terpenuhi. Asupan energi yang cukup akan membuat mood kita menjadi lebih baik.

 

kacang almon (wikipedia.org)

3. Pisang 

Mengkonsumsi pisang pada saat makan siang ternyata mampu menambah dopamin sebesar 10 miligram ke dalam tubuh kita. Dopamin adalah suatu senyawa kimia yang mampu membuat pikiran dan suasana hati menjadi lebih baik, sensasinya seperti saat kita berendam air panas. 

 pisang (wikipedia.org)

4.Kopi dan Teh

Ternyata kopi dan teh yang mengandung kafein mampu mengubah suasana hati menjadi lebih baik dan meningkatkan fungsi koknetif tubuh secarakeseluruhan. 

 secangkir teh (wikipedia.org)

5. Omega 3

Omega 3 yang sering kita dapatkan dari minyak ikan salmon, sarden dan berbagai suplemen makanan mengandung DHA. Sebenarnya tuguh kita mampu menghasilkan DHA sendiri tetapi dengan meningkatnya jumlah DHA  dalam tubuh mampu menekan resiko terjadinya depresi. Jadi omega 3 juga turut berperan mengubah mood kita menjadi lebih baik. 

 

ikan salmon (wikipedia.org)

6. Gula 

Rasanya kita sangat sulit untuk terlepas dari gula, berbagai makanan yang kita konsumsi sebagian besar mengandung gula. Padahal asupan gula yang berlebihan membuat mood kita menjadi kurang baik,belum lagi resiko terkena diabetes. Untuk mensiasatinya kita bisa mengkonsumsi buah-buahan yang mengandung gula alami dan bahkan memperbaiki mood kita misalnya buah bluebrry ataupun pisang.

 

gula (wikipedia.org)

7. Gluten 

Apabila tubuh kita bereaksi kurang baik setelah mengkonsumsi gluten atau bahkan alergi terhadap gluten. Ternyata gluten ini mampu mempengaruhi fungsi otak dan kelenjar adrenal yang menghasilkan hormon kortisol. Hormon kortisol ini berperan dalam terjadinya stres, kekeblan tubuh dan juga sistem saraf.

sumber gluten (tepung terigu) (wikipedia.org)

Sumber: edition.cnn.com

 

7 Hokage dalam Naruto

Pasti banyak yang menyangka, kok 7, bukannya 5...hehe...coba tebak siapa aja hokage tersebut...

1. Hokage Pertama: Hashirama Senju

Hashirama yang dikenal juga sebagi God of Shinobi merupakan salah satu Founding Father dari Konohagakure yang kemudian diangkat menjadi Hokage Pertama atau Shodai Hokage...Karena berasal dari Klan Senju, Hashirama dikenal mempunyai kemampuan tubuh dan stamina yang luar biasa kuat...Yang paling terkenal dari Hashirama adalah jurus elemen kayunya...

2. Hokage Kedua: Tobirama Senju

Sebagai adik dari Hashirama, Tobirama juga dikenal memiliki tubuh dan stamina yang luar biasa...Hal tersebut dibuktikan dengan menghancurkan tembok hanya dengan menyentuh dan mengeluarkan chakra dari tangannya...Beberapa kemampuan Tobirama yang sangat terkenal adalah jurus Flying Tunder God Slash dan kemampuan sensor chakranya...Tobirama juga merupakan orang yang menciptakan Kinjutsu yang bisa membangkitkan orang mati atau biasa disebut Edo Tensei...

3. Hokage Ketiga: Hiruzen Sarutobi

Hiruzan merupakan murid dari Hokage Pertama dan Hokage Kedua....Dia juga merupakan guru dari 3 legendary Sannin Konoha...Julukannya adalah The Professor...Hiruzen merupakan ninja yang sangat kuat pada jamannya, sehingga dia dijuluki pula dengan sebutan God of Shinobi, dan mungkin dia juga merupakan kage terkuat pada jamannya...

4. Hokage Keempat: Minato Namikaze

Ni dia Hokage yang juga merupakan ayah dari Naruto...

5. Tsunade

6. Danzō Shimura

7. Kakashi Hatake

7 Kandungan Buah Mengkudu

Mengkudu adalah sebuah pohon dalam keluarga kopi, Rubiaceae. Kisaran asli meluas melalui Asia Tenggara dan Australasia, dan spesies ini sekarang dibudidayakan di daerah tropis.



Mengkudu

Buah mengkudu mengandung karbohidrat dan serat daam jumlah yang cukup banyak. Makronutrien juga terkandung di dalam buah mengkudu misalnya, vitamin C, niasin (vitamin B), vitamin A, besi, potasium, kalsium dan natrium. Selain itu, mengkudu juga mengandung sejumlah fitokimia antara lain:

1. Lignan

Lignan adalah kelompok senyawa kimia yang ditemukan pada tumbuhan. Lignan sendiri merupakan merupakan salah satu fitoestrogen yang memiliki sifat seperti esrogen dan juga bisa berperan sebagai antioksidan. Lignan terbentuk dari fenilalanin yang mengalami dimerisasi tersubtitusi alkohol sinamat.

Lignan memiliki kemampuan mengikat reseptor estrogen dan mengganggu suplai estrogen ke payudara pada kasus kanker payudara. Selain itu juga sedang dikembangkan efek lignan pada kanker usus dan prostat. Lignan juga bisa berperan sebagai antioksidan untuk mengurangi radikal bebas yang bisa memicu timbulnya beberapa penyakit.



pembentukan neolignan


2. Polisakarida

Polisakarida merupakan suati karbohidrat yang tersusun atas banyak monosakarida dengan menggunakan ikatan glikosisdik. Ketika semua monosakarida dalam polisakarida adalah tipe yang sama, polisakarida disebut homopolysaccharide atau homoglycan, tapi ketika lebih dari satu jenis monosakarida hadir mereka disebut heteropolisakarida. Contohnya polisakarida penyimpanan seperti pati dan glikogen, dan polisakarida struktural seperti selulosa dan kitin.

Polisakarida merupakan sumber energi. Jenis polisakarida yang mudah dicerna adalah pati yang dipecah menjadi glukosa. Akan tetapi, apabila berbentuk selulosa tidak mudah untuk dicerna oleh tubuh. Meskipun sussah untuk dicerna serat atau selulosa memiliki peran yang penting misalnya saja mungubah sifat makanana yang ada di dalam saluran pencernaan agar lebih mudah diserap oleh tubuh. Untuk serat yang dapat larut mampu menrunkan kolesteroldalam darah, mengurangi penyerapan gula dan menormalkan kadar lipid dalam darah.



Selulosa

3. Flavonoid

Flafonoid merupakan salah satu metabolit sekunder dari tanaman. Ada tiga jenis flavonoid yaitu flavon, isoflavonoid, dan neoflavonoid. Ketiganya merupakan senyawa yang mengandung keton. Flavonoid merupakan senyawa aktif yang memiliki tingkat toksisistas yang relatif rendah. Pada study in vitro flavonoid memiliki anti alergi, anti inflamasi, anti mikroba, anti kanker, anti virus (misalnya virus polio) dan anti diare.



Flavon

4. Asam Lemak

Dalam kimia, dan terutama dalam biokimia, asam lemak adalah asam karboksilat dengan ekor panjang alifatik (rantai), yang baik jenuh atau tak jenuh. Kebanyakan yang terjadi secara alami asam lemak telah rantai bahkan jumlah atom karbon, 4-28. Asam lemak biasanya berasal dari trigliserida atau fosfolipid. Ketika mereka tidak melekat pada molekul lain, mereka dikenal sebagai "bebas" asam lemak. Asam lemak merupakan sumber penting bahan bakar karena, ketika dimetabolisme, mereka menghasilkan sejumlah besar ATP. Banyak jenis sel dapat menggunakan salah glukosa atau asam lemak untuk tujuan ini. Secara khusus, jantung dan otot rangka lebih memilih asam lemak. Meskipun pernyataan lama yang bertentangan, otak dapat menggunakan asam lemak sebagai sumber bahan bakar di samping glukosa tubuh dan keton.



Bebera Jenis Asam Lemak

5. Catechin

Catechin adalah flavan-3ol, jenis fenol alam dan antioksidan. Flavan-3ol sering disebut sebagai flavonol yang merupakan bagian dari flavonoid. Percobaan inkubadi denganmenggunakan catechin menunjukkan pencegahan oksidasi plasma. Seian itu, catechin juga mampu mengurangi kerusakan sel saraf setelah terserang stroke, mengurangi gejala Parkinson dan pasien Alzheimer, perlindungan terhadap penurunan kognitif yang disebabkan oleh HIV.



Catechin

6. Beta Sitosterol

β-sitosterol adalah salah satu dari beberapa pitosterol (sterol) dengan struktur kimia yang mirip dengan kolesterol. Sitosterols berwarna putih, bubuk lilin dengan bau yang khas. Mereka hidrofobik dan larut dalam alkohol. Sendirian maupun kombinasi dengan pitosterol yang sama, β-sitosterol mengurangi kadar kolesterol, dan kadang-kadang digunakan dalam mengobati hiperkolesterolemia, β-sitosterol menghambat penyerapan kolesterol dalam usus.



β-Sitostero

7. Alkaloid

Alkaloid adalah kelompok alami senyawa kimia yang sebagian besar mengandung atom nitrogen . Kelompok ini juga mencakup beberapa senyawa yang netral dan kadang berupa asam lemah. Beberapa senyawa sintetis struktur serupa juga dengan alkaloid. Selain karbon, hidrogen dan nitrogen, alkaloid juga mengandung oksigen , sulfur dan lebih jarang elemen lain seperti klorin, bromin, dan fosfor.

Contoh kegunaan alkaloid adalah anestesi lokal dan stimulan kokain, yang psilocin psychedelic, kafein stimulan, nikotin, morfin analgesik, antibakteri berberin, senyawa antikanker vinkristin, antihipertensi agen reserpin, galantamine cholinomimeric, spasmolysis agen atropin, vincamine vasodilator, quinidine senyawa anti-arhythmia, sedangkan efedrin terapi anti-asma, dan kina obat antimalaria. Meskipun alkaloid bertindak atas keragaman sistem metabolisme pada manusia dan hewan lainnya, semuanya sama-sama berasa pahit.



Bufotenin

Sumber: wiki.org

7 Makanan Penderita Diabetes

Menjaga pola makan adalah salah satu hal yang wajib dilakukan oleh para penderita diabetes. Menjaga makanan yang kita konsumsi sering juga disebut sebagai diet. Lalu, bagaimana diet yang tepat untuk para penderita diabetes? Diet yang paling sering dianjurkan adalah diet tinggi serat, khususnya serat larut, namun rendah lemak (terutama lemak jenuh) dan rendah gula. Jumlah dari total kalori yang diperoleh dari karbohidrat umumnya dalam kisaran 40% sampai 65%. Penderita diabetes dihimbau untuk mengurangi asupan karbohidrat yang memiliki indeks glikemik tinggi (GI).

 

makanan yang baik untuk penderita diabetes

1. Karbohidrat

Sebuah ringkasan artikel dari American Diabetes Association menyatakan bahwa makanan yang mengandung karbohidrat dengan kadar sukrosa yang tinggi dapat diganti dengan makanan yang mengandung karbohidrat dengan kadar sukrosa yang lebih rendah. Apabila tidak bisa menerapkan cara ini maka penderita diabetes harus menambahkan insulin ke dalam tubuhnya atau dengan mengkonsumsi obat penurun kadar glukosa darah. Para penderita diabetes juga tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi fruktosa sebagai pemanis. Lebih baik untuk mengkonsumsi makanan yang tinggi serat, sebab tidak memicu kenaikan glikemik secara drastis. Beberapa studi telah menyarankan bahwa menambahkan cuka untuk makanan dapat membantu untuk mencegah karbohidrat menaikkan gula darah terlalu drastis.

2. Diet Rendah Karbohidrat
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat atau diet rendah indeks glikemik efektif dalam penanganan diabetes tipe 2 karena keduanya mencegah kenaikan indek glikemik setelah makan. Menurut Dr.Richard K Bernstein dari American Diabetes Association asupan karbohidrat yang baik adalah 30 gram perhari, tetapi juga harus diikuti dengan pemantauan glukosa darah, olahraga teratur, bagi yang sudah menderita diabetes juga diperlukan suntikan insulin. Beberapa usaha tersebut dilakukan agar pasien memiliki kadar gula darah yang normal sepanjang waktu.

3. Vegetarian

Berdasarkan beberapa bukti, kejadian diabetes lebih rendah di kalangan vegetarian. Pola makan vegetarian efektif bagi penderita diabetes tipe 2. Hal ini disebabkan diet vegetarian dapat menurunkan hemoglobin A1C dan LDL. Makanan vegetarian yang tinggi serat sangat baik bagi penderita diabetes seperti kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran.

4. Waktu Makan

Bagi penderita diabetes, pola makan yang sehat tidak hanya masalah "apa yang mereka makan", tetapi juga kapan seseorang harus makan. Kapan pasien diabetes harus menyuntikkan insulin? Menurut Sons ken, Fox dan Judd waktu yang tepat untuk menyuntikkan insulin tergantung pada jenis insulin yang digunakan dan yang dibutuhkan. Apakah insulin dengan yang cepat bereaksi terhadap tubuh atau yang lebih lambat. Jika pasien memeriksa glukosa darah mereka setelah bangun tidur rendah (di bawah 6 milimol per Liter atau 108 mg/dL) disarankan sebelum tidur untuk mengkonsumsi karbohidrat yang lama dicerna oleh tubuh, hal ini dilakukan untuk mencegah pasien mengalami hipoglikemia.

5. Produk Khusus Penderita Diabetes

Kita harus berhati-hati dalam memilih produk-produk yang mengklaim khusus untuk penderita diabetes. Karena dikuatirkan produk-produk tersebut malah mengandung kadar lemak yang tinggi ataupun tidak memberikan manfaat sama sekali bagi penderita diabetes meskipun mereka berharga cukup mahal. Beberapa penelitian menunjukkan jamur mitake (glifora fondosa) memiliki efek hipoglikemik yang bermanfaat bagi penderita diabetes. Alasan Maitake menurunkan gula darah. karena jamur alami bertindak sebagai alpha glucosidase inhibitor. Jamur yang lain seperti Lingzhi, Agaricus blazei, Agrocybe cylindracea dan Cordyceps dianggap mampu menurunkan kadar gua darah sampai betas tertentu meskipun mekanismenya belum diketahui.

 

Jamur Maitake

Jamur Lingzhi

Jamur Agaricus blazei

Jamur Cordyceps

6. Alkohol dan Obat-obatan

Alkohol dapat menghambat glykogenesis di dalam hati dan beberapa obat dapat menghambat rasa lapar. Beberapa obat dapat memberikan efek hipogikemia, yang juga mempengaruhi memori dan konsentrasi penderita diabetes. Penderita diabetes yang telah menggunakan insulin disarankan untuk tidak mengkonsumsi alkohol pada saat perut dalam keadaan kosong. Hal ini bisa disiasati dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat secukupnya.

7. Diet yang Spesifik

Diet yang baik adalah dengan mengkonsumsi buah-buahan, sayuran, biji-bijian, makanan yang tinggi serat serta diikuti dengan olah raga yang cukup. Untuk menurunkan indeks glikemik hindarilah makanan yang tinggi karbohidrat misalnya nasi putih dan roti putih, lebih baik diganti dengan roti gandum dan kacang-kacangan, karena kacang-kacangan diubah menjadi glukosa darah dalam waktu yang lama.

Mengkonsumsi makanan berlemak seperti kacang-kacangan, biji-bijian, daging, ikan, minyak, telur, alpukat, zaitun, dan sayur-sayuran dapat membantu menormalkan gula darah. Lemak akan menjadi sumber kalori utama bagi tubuh, dan komplikasi akibat resistensi insulin bisa diperkecil. Makanan tinggi serat terbukti mampu mengontrol kadar gula darah dengan khasiat yang sama seperti obat oral diabetes.


Sumber: wiki. org

7 Hal Tentang Diabetes

Diabetes atau juga disebut sebagai diabetes militus merupakan suatu penyakit metabolik di mana sesorang memiliki gula darah tinggi, baik karena pankreas tidak memproduksi insulin yang cukup, atau karena sel tidak merespon insulin yang dihasilkan. Diabetes sering ditandai dengan sering buang air kecil, sering merasa haus, dan sering merasa lapar. Diabetes sendiri masih dibagi menjadi empat macam yaitu diabetes tipe 1, tipe 2, diabetes gestasional, dan diabetes tipe yang lain.

Simbol Diabetes

1. Diabetes Tipe 1

Diabetes mellitus tipe 1, diabetes anak-anak adalah diabetes yang terjadi karena berkurangnya rasio insulin dalam sirkulasi darah akibat hilangnya sel beta penghasil insulin pada pulau-pulau Langerhanspankreas. Tipe 1 ini dapat diderita oleh anak-anak maupun orang dewasa. Penyebab terbanyak dari kehilangan sel beta pada diabetes tipe 1 adalah kesalahan reaksi autoimunitas yang menghancurkan sel beta pankreas. Reaksi autoimunitas tersebut dapat dipicu oleh adanya infeksi pada tubuh.

2. Diabetes Tipe 2

Diabetes tipe 2 merupakan tipe diabetes mellitus yang terjadi bukan disebabkan oleh rasio insulin di dalam sirkulasi darah, melainkan merupakan kelainan metabolisme yang disebabkan oleh mutasi pada banyak gen, termasuk yang mengekspresikan disfungsi sel β, gangguan sekresi hormon insulin, resistansi sel terhadap insulin yang disebabkan oleh disfungsi GLUT10 dengan kofaktor hormon resistin yang menyebabkan sel jaringan, terutama pada hati menjadi kurang peka terhadap insulin serta RBP4 yang menekan penyerapan glukosa oleh otot lurik namun meningkatkan sekresi gula darah oleh hati. Mutasi gen tersebut sering terjadi pada kromosom 19 yang merupakan kromosom terpadat yang ditemukan pada manusia.

Pada kasus diabetes tipe 2 ini hampir 90% pasien juga menderita obesitas. Beberapa dekade terakhir kasus diabetes tipe 2 terus meningkat terutama di kalangan remaja dan anak-anak. 

 

3. Diabetes Gestasional

Pada wanita hamil yang biasanya tidak menderita diabetes tiba-tiba memiliki kadar gula yng tinggi berarti mereka menderita diabetes gestasional. Kondisi ini mungkin dapat merusak kesehatan janin atau ibu, dan sekitar 20–50% dari wanita penderita diabetes gestasional bertahan hidup. Diabetes melitus pada kehamilan terjadi di sekitar 2–5% dari semua kehamilan.

Meskipun diabetes gestasional bersifat sementara, bila tidak ditangani dengan baik dapat membahayakan kesehatan janin maupun sang ibu. Kondisi ini mungkin dapat merusak kesehatan janin atau ibu, dan sekitar 20–50% dari wanita penderita diabetes gestasional bertahan hidup.. Resiko yang dapat dialami oleh bayi meliputi makrosomia (berat bayi yang tinggi/diatas normal), penyakit jantung bawaan dan kelainan sistem saraf pusat, dan cacat otot rangka. Peningkatan hormon insulin janin dapat menghambat produksi surfaktan janin dan mengakibatkan sindrom gangguan pernapasan. Hyperbilirubinemia dapat terjadi akibat kerusakan sel darah merah. Pada kasus yang parah, kematian sebelum kelahiran dapat terjadi, paling umum terjadi sebagai akibat dari perfusi plasenta yang buruk karena kerusakan vaskular.


4. Diabetes Tipe Lain

Bentuk lain dari diabetes mellitus termasuk diabetes bawaan, yang karena cacat genetik sekresi insulin, cystic fibrosis terkait diabetes, diabetes steroid disebabkan oleh dosis tinggi glukokortikoid, dan beberapa bentuk diabetes monogenik.

5. Diagnosa Diabetes

Diabetes mellitus ditandai dengan hiperglikemia persisten atau berulang, dan didiagnosis dengan menunjukkan salah satu hasil berikut:

• Kadar glukosa plasma puasa ≥ 7.0 mmol / l (126 mg / dl)
• Plasma glukosa ≥ 11,1 mmol / l (200 mg / dL) dua jam setelah beban glukosa 75 g lisan dalam tes toleransi glukosa
• Gejala hiperglikemia dan glukosa plasma kasual ≥ 11,1 mmol / l (200 mg / dl)
• Hemoglobin terglikosilasi (Hb A1C) ≥ 6,5%.

Lebih baik untuk mengukur kadar glukosa puasa karena kemudahan pengukuran dan komitmen waktu yang cukup glukosa pengujian toleransi formal, yang memakan waktu dua jam untuk menyelesaikan dan tidak menawarkan keuntungan prognostik selama tes puasa. Menurut definisi saat ini , dua pengukuran glukosa puasa di atas 126 mg / dl (7.0 mmol / l) dianggap diagnostik untuk diabetes mellitus.

Orang dengan kadar glukosa puasa 110-125 mg / dl (6,1-6,9 mmol / l) dianggap memiliki gangguan glukosa puasa. Pasien dengan glukosa plasma pada atau di atas 140 mg / dL (7,8 mmol / L), tetapi tidak lebih dari 200 mg / dL (11,1 mmol / L), dua jam setelah beban glukosa oral 75 g dianggap memiliki toleransi glukosa terganggu.

6. Komplikasi Diabetes

Jika tidak diobati, diabetes dapat menyebabkan banyak komplikasi. Komplikasi akut meliputi ketoasidosis diabetik dan koma hiperosmolar nonketotic. Komplikasi jangka panjang yang serius termasuk penyakit jantung, gagal ginjal kronis, dan retinopati diabetik (kerusakan retina). Perawatan yang memadai diabetes demikian penting, serta kontrol tekanan darah dan faktor gaya hidup seperti berhenti merokok dan menjaga berat badan agar tetap sehat.

7. Pengobatan Diabetes

Semua bentuk diabetes telah diobati sejak insulin tersedia pada tahun 1921, dan diabetes tipe 2 dapat dikontrol dengan obat-obatan. Insulin dan beberapa obat oral dapat menyebabkan hipoglikemia (gula darah rendah), yang dapat berbahaya jika kadar gula menjadi terlalu rendah, karena dapat menyebabkan kehilangan kesadaran.Kedua jenis 1 dan 2 adalah kondisi kronis yang tidak dapat disembuhkan. Gestational diabetes biasanya sembuh setelah melahirkan.

Sumber: wiki.org